Lisbeth Gajhede (født 23. april 1954 i København) er en dansk skuespillerinde, som er uddannet fra Odense Teater. På tv har hun haft roller i serierne Bryggeren, Pas på mor og julekalenderen Brødrene Mortensens Jul. På scenen har hun bl.a. medvirket i stykkerne Mutter Courage, Den stundesløse, Blodbrødre, Vildanden og Macbeth.